หนังสือเจาะลึกวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น

สัมผัสความล้ำลึกและหลากหลายของอาหารญี่ปุ่น ตั้งแต่ต้นตำรับดั้งเดิมจนถึงการตีความร่วมสมัย หนังสือเล่มนี้บอกเล่าเรื่องราวผ่านภาพถ่าย สูตรอาหาร และบทความทางวัฒนธรรม เผยให้เห็นถึงหัวใจสำคัญของวัตถุดิบ เทคนิคการทำอาหาร และปรัชญาเบื้องหลังความอร่อย (ฉบับภาษาอังกฤษ)